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Le 15e arrondissement de Paris, vaste et familial, se révèle être une destination gastronomique de premier plan. Loin de se limiter à son image résidentielle, ce quartier de la rive gauche offre une scène culinaire vibrante et éclectique, portée par des chefs talentueux et des concepts innovants. Des bistrots de quartier aux tables étoilées, en passant par les saveurs du monde, voici un aperçu des adresses qui font battre le cœur gourmand du 15e.
L’authenticité du bistrot et les saveurs du monde
Au cœur de l’animation des rues du Commerce et de la Convention, l’esprit de village parisien se perpétue à travers des établissements chaleureux. Les Pères Siffleurs incarne parfaitement cette ambiance avec sa cuisine bistronomique généreuse, subtilement rehaussée de touches japonaises par le chef Shunsuke Takano. C’est une adresse conviviale où la gourmandise est reine.
Le voyage culinaire se poursuit avec des escales aux quatre coins du globe. Maison Didon nous transporte en Tunisie, offrant une expérience authentique avec ses couscous au poisson et ses bricks savoureuses. Pour une exploration plus large, Amanie, la nouvelle adresse du chef Manoj Sharma, propose une cuisine fusion inspirée de ses périples internationaux. Les amateurs de saveurs asiatiques ne sont pas en reste : Maison Mongkok, fruit de la collaboration de chefs étoilés, promet une immersion dans la haute cuisine hongkongaise aux influences françaises, tandis que Hwaro Grill offre l’expérience authentique du barbecue coréen, dans un décor chaleureux et animé.
Cadres d’exception et gastronomie raffinée
Le 15e arrondissement sait aussi se parer de ses plus beaux atours pour offrir des expériences mémorables. La Plage Parisienne, avec sa terrasse en bord de Seine et sa vue imprenable sur la statue de la Liberté, est l’endroit idéal pour une escapade estivale. Son ambiance « Années Folles » invite à la détente et à la contemplation.
Non loin de là, au pied de la Tour Eiffel, le restaurant FRAME de l’hôtel Pullman se réinvente sous la houlette du chef Alexandre Willaume. Sa cuisine, à la fois créative, moderne et engagée, fait la part belle au végétal et propose des compositions aussi belles que savoureuses. Pour les passionnés de cuisine italienne, Ischia, anciennement table de Cyril Lignac, a été reprise par le talentueux chef Denny Imbroisi. Il y perpétue l’excellence avec des plats réconfortants et gourmands qui célèbrent le meilleur de la péninsule. Enfin, pour une expérience unique, Chakaiseki Akiyoshi, premier restaurant de cérémonie du thé hors du Japon, a été récompensé d’une étoile Michelin, consacrant sa cuisine japonaise d’une finesse exceptionnelle.
La crêpe, symbole parisien qui conquiert le monde
Si la haute gastronomie a ses ambassadeurs, des concepts plus simples mais tout aussi emblématiques de la culture française rayonnent bien au-delà de nos frontières. La crêpe en est le parfait exemple. Ce plat, à la fois simple et déclinable à l’infini, a inspiré des entrepreneurs à l’international, qui recréent une part du rêve parisien à des milliers de kilomètres.
C’est le cas de l’enseigne Sweet Paris Creperie and Cafe, qui connaît un succès notable aux États-Unis. Avec plusieurs adresses, notamment au Texas, ce concept s’approprie les codes de l’esthétique parisienne : tables de bistrot, chaises en rotin, et une décoration intérieure chic et lumineuse. Le menu y est particulièrement étendu, proposant des dizaines de variations sucrées, salées et pour le petit-déjeuner, servies jusqu’en milieu d’après-midi. On y trouve les grands classiques, comme la crêpe Nutella-fraise, mais aussi des créations plus audacieuses et adaptées aux goûts locaux, telle qu’une surprenante crêpe « enchilada au poulet » ou encore une « Croque Madame » revisitée. L’abondance des garnitures et la taille généreuse des portions assurent une expérience gourmande, complétée par une offre de boissons allant du café latte au Nutella jusqu’au champagne, servi à la coupe ou à la bouteille. Le succès de ce type d’établissement démontre la fascination intacte pour l’art de vivre à la française et la capacité de sa gastronomie, même la plus populaire, à se réinventer et à séduire un public mondial.
