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La cuisine chinoise séduit depuis longtemps les Parisiens, et l’offre de restaurants reflète cette passion. Que vous soyez amateur de recettes traditionnelles ou curieux de saveurs modernisées, Paris regorge d’établissements capables de satisfaire toutes les envies, du canard laqué en trois services aux nouilles sautées accompagnées de bœuf, crevettes ou poulet, en passant par les aubergines braisées hongshao et les fameux dumplings aux multiples saveurs.
Un voyage culinaire au cœur des régions chinoises
Dans la capitale, les fins gourmets peuvent explorer la diversité culinaire des grandes régions chinoises sans quitter Paris. Le Sichuan propose des plats puissamment épicés, tandis que le Fujian met en avant les produits de la mer. Le Hunan, tout aussi relevé, et le Guangdong, célèbre pour ses raviolis vapeur, complètent ce tour d’horizon. Chaque quartier cache des trésors, pour peu que l’on sache où chercher.
Si le 13e arrondissement et le quartier de Belleville sont les lieux emblématiques de la cuisine chinoise populaire, certaines perles se trouvent aussi dans d’autres coins de la ville. Le Marais, avec le plus ancien quartier chinois de Paris près de la mairie du 3e, ou encore les arrondissements plus huppés, abritent des adresses plus raffinées, voire gastronomiques.
Voici une sélection d’établissements à découvrir pour vivre une expérience authentique et savoureuse.
21G Dumpling : l’art du Dim Sum à la taïwanaise
À proximité du marché d’Aligre, ce restaurant convivial met à l’honneur les Dim Sum faits maison. Parmi les incontournables : les Xiao Long Bao, ces raviolis juteux servis bien chauds. Pour les occasions spéciales, le restaurant propose également des variantes originales comme les Xiao Long Bao au foie gras ou aux noix de Saint-Jacques.
Mala Boom : l’énergie du Sichuan dans l’assiette
Pour les amateurs de sensations fortes, Mala Boom est une adresse à ne pas manquer. On y déguste notamment les nouilles Dandan, déclinées en version porc, poulet ou végétarienne. Le tout relevé d’épices fraîches et d’arômes typiques du Sichuan, dans un cadre dynamique et moderne.
HOA NAM : institution du 13e arrondissement
Fondée en 1981, HOA NAM s’est imposée comme une référence du traiteur asiatique. Installée avenue d’Ivry depuis 1992, l’enseigne propose une cuisine authentique à emporter ou à savourer rapidement sur place. Une adresse emblématique du quartier chinois de Paris.
Brigade du Tigre : bistrot asiatique et généreux
Avec son style bistrot et ses plats copieux, Brigade du Tigre est devenue une valeur sûre pour ceux qui recherchent un repas savoureux dans une ambiance détendue. Ouvert tous les jours, le restaurant propose également un brunch asiatique les week-ends.
SENsation : la nouvelle table du chef étoilé Samuel Lee
Ancien chef du Shangri-La, Samuel Lee a ouvert son propre établissement dans le 11e arrondissement. SENsation mêle accueil chaleureux et cuisine chinoise raffinée. Une adresse idéale pour ceux qui souhaitent découvrir une approche moderne et subtile des classiques chinois.
Shang Palace : haute gastronomie au Shangri-La
Seul restaurant chinois étoilé de France, le Shang Palace est dirigé par le chef Tony Xu. Le nouvel écrin culinaire du Shangri-La Paris propose un menu repensé, sublimant les saveurs traditionnelles avec une touche d’élégance et d’innovation. Une adresse incontournable pour les amateurs de haute gastronomie.
Ten Seconds Noodle : les nouilles express du 13e
Niché dans le 13e arrondissement, Ten Seconds Noodle propose une expérience unique : des nouilles prêtes en dix secondes chrono. Le concept est simple mais efficace : choisissez votre bouillon, vos garnitures et savourez un plat chaud et épicé selon vos préférences.
